近日，海底捞员工因顾客投诉，被门店管理层强制自费购买礼物赔偿顾客，引发网友关注。4月11日下午6点，海底捞发布关于“海底捞伙伴因顾客投诉被强制自费买礼物事件”的说明。
海底捞在声明中表示，已于4月7日上午收到涉事员工的内部投诉，当天下午按流程转交大区核实处理；经4月8日至9日的核查，确认员工反映情况基本属实。公司承诺将依法对涉事员工进行赔偿，并当面或按其意愿致以诚挚歉意。
同时，为杜绝类似问题，海底捞已于4月10日通知全国1000多家门店开展内部排查，相关排查工作持续推进，一旦发现同类情况将依法妥善处理。
3月24日晚间，海底捞（港股代码：06862）发布公告称，2025年，集团收入为432.25亿元，同比增长1.1%；核心经营利润为54.03亿元，同比下降13.3%；年内溢利为40.42亿元，同比下降14.0%。
公告显示，海底捞餐厅的顾客人均消费从2024年的97.5元增加至2025年的97.7元。海底捞餐厅经营收入从2024年的403.98亿元减少7.1%至2025年的375.43亿元。2025年，自营海底捞餐厅整体翻台率为3.9次/天，2024年为4.1次╱天；全年共接待顾客3.84亿人次，较上年下降7.5%。
截至2025年12月31日炒股配资股票，海底捞品牌方面，海底捞共经营1383家餐厅。其中，自营餐厅共计1304家，年内新开79家；加盟餐厅共计79家，2025年新开21家，自营餐厅转加盟45家。
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